Cette eau-de-vie d'appellation est obtenue par distillation traditionnelle de vins provenant de notre vignoble.

Au XVIIIe siècle, la fine champenoise jouissait d’une renommée comparable à celles des régions de Cognac et de Bourgogne.

Vieillie 4 à 5 ans minimum dans nos caves en barrique de chêne, elle affine ses arômes et développe son bouquet délicat.

La Très Vieille Fine de la Marne s'harmonise avec de nombreuses préparations culinaires et cocktails.

En digestif, elle se consomme avec ou sans glace.